2006年01月30日

サンマの混ぜご飯

＊今日のメニュー＊
　・サンマの蒲焼きの混ぜご飯
　・鮭のちゃんちゃん焼き（定番）
　・エビと水菜のマヨチリサラダ
　・卵焼き
　・白菜のスープ

＊コメント＊
　いやー。久しぶりの手料理っす。
　ここんとこ外食続きだったからねー。
　今日はちと気合い入れて作ったよ(一応、これでもタラ～

)
　うちの相方、右手のギプスが取れたのはいいけど、
　まだ痛みが少し残ってて私も早く治ってほしいので、
　今日は「カルシウムづくし」のメニューになっておりまする。
　
　まず、サンマの混ぜご飯は市販のサンマの蒲焼きの缶詰を使ったもの。
　サンマを適当に切りタレごと入れて、
　しらすとゴマを入れて混ぜた混ぜご飯。
　サンマの蒲焼きの缶詰って100円ぐらいで売っているヤツです(笑)
　超簡単でしょ？
　サンマだけでもカルシウムなのに、しらすとゴマも入って
　カルシウム満点の混ぜご飯だす。
　目を細めにして見ると、ひつまぶしに見えなくもないかも(笑)
　ビンボー人の方はぜひチャレンジしてみるべし(爆)

　エビと水菜のマヨチリサラダの「マヨチリ」っていうのは、
　スイートチリソースとマヨネーズって意味。
　この組み合わせ、なかなか美味いぞな。
　相方もまいうーとゆーてましたから。
　巻いていない生春巻きの具をサラダにしたって感じ(手抜きっぽい-笑-)

　鮭のちゃんちゃん焼きは定番やね。
　味噌ダレがポイントだけに、一応味噌ダレのレシピだけ教えておくー。
　(前にも紹介したけど)

　■味噌ダレ(2人分)
　　味噌大さじ2、砂糖大さじ1、酒大さじ1、みりん少々
　　上記を混ぜるだけー。

　あとはアルミホイールにキャベツやタマネギ、人参や椎茸等の適当に切って
　その上に鮭を乗っけて味噌ダレ塗って、
　フライパンで蒸し焼きにするだけじゃー。
　やって味噌(ひゅー寒いぃ。(((( ；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ)

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↓今回はコレを使いました。