2005年05月24日
スコッチエッグ風コロッケ
*今日のメニュー*
・スコッチエッグ風コロッケ
・ピーマンの肉詰め
・もやしとほうれん草の炒め物
・トマトとレタスときゅうりのサラダ
・あさりのみそ汁
・ご飯
*コメント*
今日は頑張ったどー♪
スコッチエッグ風のコロッケは、
一昨日作ったポテトサラダを余分に取っておいて、
湯でタマゴを作ってポテトサラダで包み、
衣を付けて揚げたもの。
これは節約系の主婦の本で見たメニュー。
ポテトサラダが余った時は、
このコロッケに使うようにしてます。
衣で使った小麦粉も、
一昨日鶏の唐揚げで余ったヤツを使用。
衣を付ける際に使った溶き卵の残りは、
ピーマンの肉詰めのつなぎに使った。
なんだかすっごい節約主婦してるみたい(笑)
今までがいい加減だったから、
頑張らねば!
因にピーマンの肉詰めで作った際に余ったハンバーグは、
半分はワンタンスープのワンタンに、
半分は相方のお弁当用にするつもり。
Posted by なっちゃん at 23:59
│洋食系