2006年01月31日
メカジキと栗ジャガイモのトマト煮込み
*今日のメニュー*
・メカジキと栗ジャガイモのトマト煮込み
・サラダ菜のローストアーモンド入りサラダ
・かき玉スープ
・ご飯
*コメント*
今日も魚料理です。
見えにくいけど、トマトソースの下に今が旬の「メカジキ」が隠れています。
Oisix(おいしっくす)で買った
栗ジャガイモ(インカのめざめ)と一緒に煮込みました。
スーパーの鮮魚コーナーで、
メカジキの隣にタラ(鱈)ちゃんが並んでいたんだけど、
どっちか迷ってメカジキにしました。
ホントはね、タラちゃんの方が安かったんだけど、
メカジキのパックに「沖縄県産」と書いてあったんでメカジキにしました。
200gちょっとで500円…高っ でも、旬な魚なので美味かった
トマト煮込みは、タマネギ、人参、栗ジャガイモ、しめじ、キャベツを炒めて、
野菜がしんなりしたらトマトホールと固形スープの素と水と
塩を少量入れて煮込みました。
メカジキは小麦粉をまぶして別のフライパンでバターと白ワインで火を通して、
トマトソースを掛けて出来上がりっす。
味のポイントとして、これまたOisix(おいしっくす)で買った
パルミジャーノ・レッジャーノの粉チーズを掛けて食べました。
トマトの酸味が苦手な相方の為に酸味を抑えるために掛けたんだけど、
これがビンゴ!トマトが苦手な相方が「美味しい」と言って食べてました。
パルミジャーノ・レッジャーノチーズはコクがあっていいね♪
野菜いっぱいだし、魚も美味しいし、満足の一品でしたわん
*↓パルミジャーノ・レッジャーノについて
http://ja.wikipedia.org/wiki/パルミジャーノ・レッジャーノ
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Posted by なっちゃん at 23:49
│洋食系
この記事へのコメント
お、ここにもOisixファンがいた!
私も3年前まで千葉に住んでいたときはときどき利用していたんだけど、沖縄に越してきてからは送料が無料のときしか注文してない・・・というか、送料高くて注文できません!
今度なっちゃんさんが注文するとき一緒にお願いしようかしら(笑)
Oisixのトマトの大ファンで、これのおかげでトマト食べられるようになったんですよ~
あと牛乳も美味しいですよね~
私も3年前まで千葉に住んでいたときはときどき利用していたんだけど、沖縄に越してきてからは送料が無料のときしか注文してない・・・というか、送料高くて注文できません!
今度なっちゃんさんが注文するとき一緒にお願いしようかしら(笑)
Oisixのトマトの大ファンで、これのおかげでトマト食べられるようになったんですよ~
あと牛乳も美味しいですよね~
Posted by ひとみ at 2006年02月01日 01:33
はじめまして。
私のブログにお越しいただきありがとうございます。
取り急ぎ、お礼まで。
それではまた。
私のブログにお越しいただきありがとうございます。
取り急ぎ、お礼まで。
それではまた。
Posted by kusano at 2006年02月01日 02:58
>ひとみさん
おー!ひとみさんも、Oisixファンですかー。
あー確かに沖縄は送料高いですよねぇ(汗)
沖縄の人同士で注文すればみんなで送料分割り勘して
安く出来るね!おー!ぐっどあいでぃあ!(笑)
牛乳も美味いよねー
>kusanoさん
こちらこそわざわざカキコまでしてくださって、
ありがとうございます!
それではまた!
おー!ひとみさんも、Oisixファンですかー。
あー確かに沖縄は送料高いですよねぇ(汗)
沖縄の人同士で注文すればみんなで送料分割り勘して
安く出来るね!おー!ぐっどあいでぃあ!(笑)
牛乳も美味いよねー
>kusanoさん
こちらこそわざわざカキコまでしてくださって、
ありがとうございます!
それではまた!
Posted by なっちゃん at 2006年02月02日 01:31