2005年08月02日
グルクンの唐揚げ
*今日のメニュー*
・グルクンの唐揚げ
・島豆腐のオーブン焼き
・わかめと油揚げのみそ汁
・キャベツのサラダ
・ご飯
*コメント*
昨日は出前を取ってしまった(^^;
最近外食とかてんやもんとか多いなぁ。少し控えめにしなきゃ。
で、今日はグルクンの唐揚げ。
グルクンは方言。和名でタカサゴ。沖縄の県魚でもある。
グルクンはやっぱり高温の油でカラッと揚げて食べるのが一番!
小さい骨なら骨ごとバリバリ食えます。
銀行員時代、ある店舗の食堂のオバちゃんが揚げるグルクン、
すげー美味かったなぁ。
私、揚げ物上手じゃないから、
あれぐらい揚げ物が上手になるまで頑張らないとな−。
島豆腐は、椎茸と玉ねぎを炒めた物を乗っけて、
オーブントースターで焼きました。こっちはまぁまぁかな?
おかずはグルクンだけでもよかったかもね。
Posted by なっちゃん at 23:59
│沖縄系