2005年06月08日
ソーミンチャンプルー
*今日のメニュー*
・ソーミンチャンプルー
・島豆腐と油揚げのみそ汁
・カニかまサラダ
*コメント*
今朝、相方は昨日の二日酔いが抜けないのか
「今日の夕飯何がいい?」と聞くと、
「なんかあっさりしたものがいい」と一言。
相方の言うあっさりしたもの=麺類
消化がよくて手軽に食べられるの麺類。
「んー」と悩んだ末、ソーミンチャンプルー!
ここ何年も食べてなかったわー。
久しぶりに食べたらスゴく美味かった。
<うちのソーミンチャンプルー>
材料:ニンジン
(シリシリしたヤツーおろし金で千切りにしたもの)
玉ねぎ、ツナ缶、ニラ、そうめん
1.そうめんを茹で、茹でたものに油を少量かけておく。
(そうするとくっつきにくくなる)
2.ニンジン、玉ねぎ、ツナ缶を入れて炒める。
3.火がとおった所に、そうめんを投入。
2とそうめんが程よく絡んだところでニラを入れる。
4.仕上げにゴマ油を少量入れる。
ちなみに、居酒屋とかに行くと
「ソーメンチャンプルー」と
メニューによく書かれてるけど、
方言で正しく言うと「ソーミンチャンプルー」。
あと、よく本土の方が、
「ゴーヤチャンプルー」って言ったりするけど、
「ゴーヤーチャンプルー」が
正しいですから!残念!(ギター侍、もう古い?)
ってことで、たまにはソーミンチャンプルーもいいものだ。
(3年ぶりくらい?w)
Posted by なっちゃん at 23:59
│沖縄系
この記事へのコメント
チャンプルーってのが「炒める」って意味でしたっけ???
ソーミンチャンプルー、美味しそうですねぇ・・・。
沖縄料理であるというのは、知ってたんだけど
ソーメン、炒めて食べたことないなぁ。
毎朝、なっちゃんとこ見るのが日課になってしまいました。(笑)
見ると食べたくなるので、献立が決まってありがたいで〜すw
ソーミンチャンプルー、美味しそうですねぇ・・・。
沖縄料理であるというのは、知ってたんだけど
ソーメン、炒めて食べたことないなぁ。
毎朝、なっちゃんとこ見るのが日課になってしまいました。(笑)
見ると食べたくなるので、献立が決まってありがたいで〜すw
Posted by みなみ at 2005年06月09日 05:43
どうも、初めまして~。書き込みありがとうございやす^^
うほうほ~全部なっちゃんさんの手作りですかぁぁ
す・すばらすぃです。。
ぁ・・・よだれが。。。
見るだけでお腹いっぱいな気分になりました。
また来ますね。
うほうほ~全部なっちゃんさんの手作りですかぁぁ
す・すばらすぃです。。
ぁ・・・よだれが。。。
見るだけでお腹いっぱいな気分になりました。
また来ますね。
Posted by さく at 2005年06月09日 11:01
こんにちは!
なるほど~茹でた麺に
油をかけるんですねー
いつも固まったソーミン食べてました..
写真も鮮やかで
美味しさがよーく伝わります。
また勉強に来ますね♪
なるほど~茹でた麺に
油をかけるんですねー
いつも固まったソーミン食べてました..
写真も鮮やかで
美味しさがよーく伝わります。
また勉強に来ますね♪
Posted by ばざ~ at 2005年06月09日 23:27
>みなみさん
チャンプルーは「ごちゃ混ぜ」っていう意味なんですよ。
炒めるって意味ではありませんのよ。
ソーミンチャンプルーにしても、そうめん1つだけじゃないでしょ?
先日のタマナー(キャベツ)チャンプルーも
タマナーだけじゃなくて他にもいろんな材料が入ってるのよね。
だから、チャンプルーなのだ〜w
毎日の献立考えるのたいへんだよねー。
このブログを始めて、毎日悪戦苦闘してますw
>さくさん
どもです♪カキコありがとうございます。
よだれ、ちゃんと拭いて下さいよ(笑)
また見にきて下さいねー
よろしくお願いしますm(__)m
>ぱざ〜さん
油かけておくとくっつきませーん。
パスタも同じですよ。
勉強だなんて…(^^;
こっちも勉強になりました<Cafeの件
またよろしくお願いしますm(__)m
チャンプルーは「ごちゃ混ぜ」っていう意味なんですよ。
炒めるって意味ではありませんのよ。
ソーミンチャンプルーにしても、そうめん1つだけじゃないでしょ?
先日のタマナー(キャベツ)チャンプルーも
タマナーだけじゃなくて他にもいろんな材料が入ってるのよね。
だから、チャンプルーなのだ〜w
毎日の献立考えるのたいへんだよねー。
このブログを始めて、毎日悪戦苦闘してますw
>さくさん
どもです♪カキコありがとうございます。
よだれ、ちゃんと拭いて下さいよ(笑)
また見にきて下さいねー
よろしくお願いしますm(__)m
>ぱざ〜さん
油かけておくとくっつきませーん。
パスタも同じですよ。
勉強だなんて…(^^;
こっちも勉強になりました<Cafeの件
またよろしくお願いしますm(__)m
Posted by なっちゃん at 2005年06月09日 23:44