2006年09月10日
鰆の野菜あんかけ
*今日のメニュー*
・鰆(さわら)の野菜あんかけ
・揚げ出し豆腐
・赤飯
*コメント*
鰆(さわら)は沖縄でも獲れるらしいけど、
沖縄のスーパーではあまり見なかった魚
スーパーで新物と書いてあったので買ってみました。
淡白でなかなかおいすぃー♪
コチラによると、
鰆の2002年の陸揚げ漁港では「博多漁港」がトップみたいです。
「春の魚」と書いてサワラなんだけど、秋にも獲れるみたいですねー。
福岡でよく獲れる魚なのに、
沖縄風に揚げて野菜あんかけにしました(笑)
油を出したついでに揚げ出し豆腐まで作ったにょ。
赤飯は頂き物。
うちの妹がやっと沖縄から福岡に戻ってきて、
妹のお姑さんがお祝いに作ったのを頂いてきました。
今日は汁物はありませーん。
ちなみに昨日は知り合いの家で、京懐石の仕出しを食べましたよ。
うまうまでした!(それについては後日、本館で…w)
Posted by なっちゃん at 23:59
│和食系